う☆ど☆ん

うどん

＊材料＊

小麦粉　　　　　　　　　目分量

塩（マジックソルト)　　目分量

水　　　　　　　　　　　　目分量

そうめんつゆ（原液）　適量

はちみつ梅干し　　　　適量

＊作り方＊

①小麦粉に食塩水を少しずつ加えながら、耳たぶの２倍くらいの硬さまでこねる

②中心に空洞ができるように丸めて（つつんで？）４５～６０分間やすめる

③またこねて（ここでこねすぎない）同じように１５分間やすめる

④思っているよりも薄く広げて４枚折りにする（くるくるする）

→思っているより少し多めに打ち粉をしておく

⑤ここでも思っているよりも細く切る

⑥ゆでてうどんは出来上がり

⑦出来たうどんを冷蔵庫で冷やして、そうめんつゆを原液のまま適量かけ、梅干しは梅肉だけにしてできあがり

いろいろと雑ですみません；

なにせ、下宿でして；；

量りなどを持っていないので全て目分量でして；；；