キッシュ？？

キッシュ

＊材料＊

小麦粉　　　　１００ｇぐらい

マーガリン　　　５０～１００ｇぐらい

塩　　　　　　　少々

さとう　　　　　少々

卵　　　　　　　４個

ピーマン　　　　1個

冷凍しておいたホルモン炒め

＊作り方＊

①マーガリンをクリーム状になるまでしゃもじでこねる

②①に小麦粉をいれてこねる

③卵１個としお、さとうを混ぜる

④②と③をしっかり混ぜる（ふつうのパイ生地よりはゆるいかも；）

⑤器にしっかりバターを塗り、生地をのばす

　（→フォークでそこはパイ生地のときのように穴をあけておき、生地かゆるく底にたまりやす　　いので側面はしっかり器にくっつける）

⑥２００℃に温めておいたオーブンで25分焼く

⑦おそらく、そこに溶けたマーガリンがたまっているはずなのでスプーンでかきだす

⑧残りの材料を混ぜておく

⑨焼けた生地に⑧をそそぎ、200℃のオーブンで２３分焼くとできあがり

中の具ですが、なんでもおいしいと思います。私の場合は肉系がホルモン炒め（塩＆しょうゆ）しかなかったので使いました。意外な組み合わせですがかなりいけます＾＾

またまた小麦粉などが目分量なところはご容赦ください

通常のキッシュよりも生地がゆるいせいか底が分厚めです

ただおいしことに変わりはありませんでした＠＾Ｕ＾＠

↓断面

なすのはさみ揚げ

なすのはさみ揚げ（焼き）

＊材料＊

大きめのなす　　　　　２本

牛ひき肉　　　　　　　１００ｇ？？

れんこん　　　　　　　１/４？？

だしの素　　　　　　　１袋

小麦粉　　　　　　　　適量

たまご　　　　　　　　　２個

醤油　　　　　　　　　　適量

さとう　　　　　　　　　　適量

みりん　　　　　　　　　適量

料理酒　　　　　　　　　少々

＊つくりかた＊

①レンコンはしっかりとあく抜きをしておく

②なすを少し厚めにきる

④レンコンを細かめのみじん切りにする（←細かくしないと種がまとまりません；）

⑤ひき肉とレンコンにだしの素を入れてこねる（←レンコンは絞ってから入れるといいかも）

⑥⑤をなすではさむ（←ハンバーグの時のように空気を抜くのを意識）

⑦卵と小麦粉を混ぜる（少しいつものてんぷらよりも粉っぽめ）

⑧⑦に⑥をつけ、１８０℃の油で揚げ焼きする

　（→はさんだ下側のなすがつかるかつからないかぐらい）

⑨醤油、さとう、みりん、料理酒を熱して、少しねっとりするぐらいにする

⑩⑧に⑨をかけてできあがり

実はまだ食べていないので火が通っているかもおいしいかもしれないんです＾－＾；

ただ、見た目と香りは食欲をそそりました；

今きづいたのですが酢を入れて甘酢にしたり、七味をかけても良かったかもしれないです

う☆ど☆ん

うどん

＊材料＊

小麦粉　　　　　　　　　目分量

塩（マジックソルト)　　目分量

水　　　　　　　　　　　　目分量

そうめんつゆ（原液）　適量

はちみつ梅干し　　　　適量

＊作り方＊

①小麦粉に食塩水を少しずつ加えながら、耳たぶの２倍くらいの硬さまでこねる

②中心に空洞ができるように丸めて（つつんで？）４５～６０分間やすめる

③またこねて（ここでこねすぎない）同じように１５分間やすめる

④思っているよりも薄く広げて４枚折りにする（くるくるする）

→思っているより少し多めに打ち粉をしておく

⑤ここでも思っているよりも細く切る

⑥ゆでてうどんは出来上がり

⑦出来たうどんを冷蔵庫で冷やして、そうめんつゆを原液のまま適量かけ、梅干しは梅肉だけにしてできあがり

いろいろと雑ですみません；

なにせ、下宿でして；；

量りなどを持っていないので全て目分量でして；；；

椎茸ご飯

しいたけごはん

＊材料＊

米　　　　　　　　　　　　1合

干しシイタケ（大）　　　２枚

醤油　　　　　　　　　　少々

カツオぶし　　　　　　　適量

料理酒　　　　　　　　　少々

＊作り方＊

①いつも通り米1合を炊く用意をする

②干しシイタケを一口大にちぎって入れ、醤油と料理酒をひとまわし入れる

③炊きあがったらよく混ぜてカツオぶしをふりかけてできあがり

少し薄味に出来上がったのでだしのもとを入れてもよかったかもしれないです＾＾；

やさしい味？

だしの素ごはん

今回は写真がなくて申し訳ないですｆ（；^‐^）

食べてから気づきまして・・・

＊材料＊

米　　　　１合

だしの素　１袋

料理酒　　適量

＊作り方＊

①米１合をいつも通りといで炊飯器で炊く用意をする（水も）

②だしの素１袋を入れ、料理酒をどぼどぼどぼっと適量入れる

③炊飯器で炊く

出来上がり！！

料理酒もほんとうに適当に入れてしまったのでどれだけ入れたのかぜんぜん覚えてません

ほんのりカツオだしの薫りのするどこかやさしい味でした

松坂牛肉まん

松坂牛の肉まん＠＾Ｕ＾＠

ついこの前に鳥羽に近鉄（特急なし）でぶらり旅してきました

帰りしなに鳥羽駅で食べた肉まんです

生地もほんのり甘くおいしかったのですが何よりあんがおいしかったです

たっぷり牛肉が入っていてしぐれ煮？のおいしいこと＾＾

良い写真が撮れなかったので載せれませんが

お昼に食べた魚介の料理もすっごくおいしかった

水族館もよかった

もう、とにかく大満足の旅でした

久しぶりの海に癒されましたし＾＾）

特急に乗らずにゆっくりと鳥羽まで行く道中も初めてのはずなのにどこか懐かしい田舎な風景に癒されて、帰りはこれまた久しぶりにきれいな夕焼けが見れました

今度は一緒に行けなかった友人ともみんなで泊りがけでまた行きたいです

ああ～

もっと写真撮っておけばよかった＾＾）

煮魚

煮魚

＊材料＊
白身魚　１切れ
たまねぎ　１玉
干しシイタケ　２つ

＊作り方＊
①醤油＞酒≒みりん＞さとうの順に量が多くなるように配合し、だしの素を１袋、あと、魚がほぼつかるまで水を入れる。（フライパンで）

②材料を全て入れ（干しシイタケは戻さずに）一度強火で煮立たせる。

③煮立ったら弱火にして蓋をして魚に火が通るまで煮る

できあがり！！！！

Point☆
玉ねぎは大きめに切るとおいしいです

牛丼風のタレにしてみました。魚の分、牛丼よりもあっさりしています。酒を多めに入れているので生臭さもありませんし。
写真に写っているのとは別に玉ねぎとシイタケ、１０ｃｍ四方ぐらいのお弁当箱１つ分出来ました。ご飯にかけるとおいしいです＾＾
今日のお昼には鰹節と混ぜておかか風にしようかと思っています。